Морковное печенье – это не только лакомство, но и источник витаминов. Его хрустящая корочка контрастирует с мягкой и рассыпчатой внутренностью, создавая незабываемый вкус. Этот рецепт идеален для тех, кто хочет быстро приготовить что-то оригинальное к чашечке чая или кофе.
Ингредиенты для выпечки
- 120 г размягченного сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 150 г сахара;
- 110 г натертой моркови;
- 200 г муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1/3 ч. л. соли;
- 50 г овсяных хлопьев;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- 50 г изюма;
- 50 г вяленой клюквы;
- 40 г шоколада для украшения.
Необходимо, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры для достижения наилучшего результата, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Приготовление
1. В глубокой миске взбить сливочное масло с сахаром на высокой скорости до образования пышной массы.
2. Добавить ванильный сахар, яйцо и натертую морковь, продолжая взбивать до получения однородного состояния.
3. В отдельной миске тщательно перемешать муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль. Потом это соединить с основной массой, добиваясь однородной текстуры.
4. В завершение добавить в тесто изюм и вяленую клюкву, перемешивая все до равномерного распределения ингредиентов.
5. Сформировать круглые печенья с помощью ложки или рук, выложив их на противень, предварительно застеленный пергаментом для выпечки.
6. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении 15-25 минут, до золотистого цвета.
После приготовления, дайте печенью остыть до комнатной температуры, при желании посыпьте его сахарной пудрой или украсьте шоколадной глазурью. Нежное морковное печенье готово к подаче!
