Китайская кухня всегда привлекала гастрономов благодаря своему разнообразию и необычным сочетаниям. Сегодня представленный рецепт удивит вас и ваших гостей. Благодаря особым ингредиентам и секретным способам приготовления, этот салат станет настоящим хитом на любом столе!
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Филе куриной грудки — 200 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соевый соус — 3-4 ст. ложки
- Сахар и соль — по 0,5 ч. ложки
- Столовый уксус — 2 ст. ложки
- Острый красный перец — по желанию
- Масло растительное — 100 г
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Картошку нужно очистить и натереть на корейской терке или нарезать соломкой, если такой терки нет. После этого размещаем картофель в глубокой посуде и заливаем водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
Куриное филе нарезают тонкими полосками, а лук и морковь очищают и также готовят к использованию. Чайник наполняют водой и ставят на огонь.
Когда вода закипит, картошку отцеживают и обдают кипящей водой из чайника, чтобы удалить излишки крахмала. В сковороду с маслом, предварительно нагретым на высоком огне, помещают курицу. Мясо жарят, активно помешивая, примерно 2 минуты, затем добавляют лук и морковь и продолжают жарить еще минуту.
Следующим этапом станет добавление картофеля в сковороду. Все ингредиенты нужно жарить еще 2 минуты, не забывая постоянно переворачивать для равномерного прогрева.
После этого добавляют специи — соль, сахар и, при желании, острый перец. Затем вливают соевый соус и уксус, перемешивают и доводят до готовности, жаря еще 10-15 секунд. В конце выдавливают чеснок через пресс, тщательно перемешивают и снимают с огня.
Салат можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Этот блюдо не оставит равнодушными ни одну компанию, а ваши гости будут гадать, из чего же он приготовлен!
