Когда желание поесть чего-то рыбного действительно велико, а времени на готовку практически нет, на помощь приходит рыбная запеканка "Лентяйка". Это просто идеальный вариант для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить семью, не тратя много сил на готовку.
Ингредиенты для запеканки
- 800 граммов рыбного филе
- 50-100 граммов риса
- 4 яйца
- 100 граммов сметаны
- 1 луковица
- Перец черный по вкусу
Шаги приготовления
Чтобы создать эту удивительно простую запеканку, необходимо следовать нескольким простым шагам. Первым делом рыбное филе пропускается через мясорубку, что дает возможность получить однородный рыбный фарш.
Рис следует тщательно промыть, после чего его стоит сварить до готовности, добавив немного соли в воду. Пока рис варится, лук можно нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом, хотя этот шаг не является обязательным.
Яйца взбивают с небольшой щепоткой соли, и в большой миске комбинируются все основные ингредиенты: рыбный фарш, ОДИН обжаренный лук, рис, соль и сметана. Теперь все тщательно перемешивается до получения однородной массы.
На противень, смазанный растительным маслом, выкладывают получившуюся массу. Запеканку можно дополнительно снова намазать сметаной, если вы хотите добавить кремовую текстуру. Ставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 35–40 минут. После этого полезно оставить запеканку настояться минут 10, чтобы освободившийся сок распределился по всей запеканке.
Теперь остается только разрезать запеканку на кусочки и подавать к столу горячей. Это действительно простой и быстрый способ приготовить полноценный ужин, который оценят как взрослые, так и дети!
