Каждый год Новый год превращается в настоящий кулинарный праздник, и особенно важными становятся закуски, которые радуют гостей своим вкусом. Однако определить их состав бывает довольно сложно, и именно это придаёт им особую загадочность. В этом году предлагается приготовить три оригинальных рецепта нежных паштетов, которые идеально дополнят праздничный стол.
Куриный паштет: простота и изысканность
Первый рецепт — это французские рийеты из куриных бедрышек. Несмотря на простоту ингредиентов, этот паштет вызывает настоящий восторг у всех, кто его пробует.
Для приготовления потребуется:
- Курица - 700 г
- Репчатый лук - 100 г
- Морковь - 120 г
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Лавровый лист - 1 шт.
- Специи по вкусу
- Вода - 100 мл
- Растительное масло - для жарки
Куриные бедрышки обжариваются с луком и морковью, затем тушатся с добавлением специй и трав, после чего мясо измельчается в блендере с зажаркой. Паштет получается невероятно нежным и вкусным, идеальным для подачи на стол с хлебом или сухариками.
Рыбный паштет: изысканный вкус
Следующий рецепт предлагает оттенок моря — рыбный паштет из горбуши. Этот бюджетный вариант не требует дорогих ингредиентов и также порадует всех гостей.
Что понадобится:
- Горбуша - 400 г
- Мягкий сливочный сыр - 140 г
- Оливки - 100 г
- Горчица - 2 ч. л.
- Ароматные травы - 1/2 ч. л.
Филе горбуши варится, затем смешивается с пастообразными ингредиентами и специями в блендере. Этот паштет не только красив, но и обладает великолепным вкусом, а подача в тарталетках с красной ягодой превратит его в настоящее произведение кулинарного искусства.
Паштет из куриных сердечек: нежность и оригинальность
И наконец, третий рецепт — паштет из куриных сердечек. Нежный и необычный, он точно удивит любителей экспериментов на кухне.
Для него понадобятся:
- Куриные сердечки - 350 г
- Репчатый лук - 100 г
- Морковь - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Сливочное масло - 50 г
Сердечки обжариваются с луком и морковью, а затем смешиваются с добавлением сливочного масла в блендере. Паштет получается невероятно нежным и удивляет своим вкусом даже самых требовательных гурманов.
Все три варианта закусок безусловно произведут фурор на вашем праздничном столе и запомнятся всем вашим гостям надолго.
