Летний сезон — идеальное время для экспериментов на кухне. Простой и освежающий десерт, который можно приготовить без выпечки, стал настоящим открытием. Объединяя натуральные ингредиенты, этот вариант удивляет своей легкостью и вкусом, пишет Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Ингредиенты для десерта
- 4 спелых нектарина (или персика)
- 150 г творога
- 150 г натурального йогурта
- 100 г сахара
- 300 г сметаны
- 20 г желатина
- 75 мл воды
Приготовление шаг за шагом
Начать стоит с подготовки нектаринов. Их нужно нарезать на небольшие кусочки и отложить в сторону для последующей сборки десерта.
Далее переходят к созданию творожной основы. В глубокой ёмкости комбинируются творог, йогурт и сахар. С помощью погружного блендера всё тщательно взбивается до получения однородной массы, напоминающей по текстуре детский творожок.
Следующим шагом добавляется сметана, которая аккуратно вводится в полученную массу. Затем внимание уделяется желатину. Быстрорастворимый желатин заливается водой и оставляется на несколько минут, чтобы набухнуть. После этого его необходимо растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
Теперь растопленный желатин вливается в творожную массу, и всё тщательно перемешивается для равномерного распределения. Наконец, к смеси добавляются нарезанные нектарины, которые осторожно втираются в массу с помощью лопатки.
Финальные штрихи
Готовая смесь распределяется по разъемной форме диаметром около 18 см. Для оформления десерта рекомендуется нарезать ещё несколько нектаринов и разложить их по кругу на поверхности. Это добавит визуальной привлекательности. Затем форму накрывают пленкой и убирают в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь, чтобы десерт хорошо застыл.
Когда наступит время пробовать, кольцо формы аккуратно снимается, и вы сможете насладиться ярким и легким десертом, который украсит любое летнее чаепитие. Нежная основа из творога и сочные фрукты создают уникальное сочетание вкусов, которое оставит незабываемые впечатления.