Каждый знает, что драники — это не просто картофельные оладьи, а настоящая кулинарная находка, которая окажется актуальной в любой момент: на завтрак, ужин или даже как аппетитный перекус. Это блюдо привлекает своей универсальностью и простотой в приготовлении. Но то, как легко их можно модифицировать, добавляя сыр, грибы, или свежую зелень, делает драники настоящим кулинарным холстом, на котором можно рисовать свои гастрономические предпочтения.
Ингредиенты для готовки
На большое количество драников понадобятся:
- Картофель — 800 г
- Яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 3 ст. ложки
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло для жарки — 100 г
- Соль и специи по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для того, чтобы создать идеальные драники, следует следовать нескольким простым шагам:
Сначала картофель нужно тщательно очистить и промыть. Также рекомендуется добавить немного измельченного чеснока для усиления аромата и вкуса. Лук тоже очищается от шелухи.Наступает черед терки: очищенные овощи натираются. Мелкая терка обеспечит однородность, хотя многие предпочитают натирать на крупной — выбор зависит от личных предпочтений.Перемешав тертые картофель и лук, к ним добавляют яйцо, муку, соль и специи— черный перец и сушеную зелень, например, укроп или петрушку, подойдут идеально.Все тщательно перемешивается, пока не получится однородная масса.Разогрев сковороду, на нее наливается растительное масло. Затем с помощью ложки на горячую сковороду выкладываются овальные порции картофельной массы.Драники обжариваются до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне — ключевое правило заключается в том, чтобы они были хорошо прожарены. Подаются горячими с добавлением сметаны или чесночного соуса для большего удовольствия.Эти простые шаги приведут к созданию золотистых и аппетитных драников, которые порадуют всех за столом.
