Вкусное и сытное блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов, свинина под ананасом и сыром — это не только яркий вкус, но и настоящий кулинарный праздник. За многие десятилетия этот рецепт претерпел множество изменений, но его суть осталась неизменной: простота в приготовлении и гармоничное сочетание ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать этот шедевр на кухне, понадобятся:
- 1,2 килограмма свиной корейки;
- 500 граммов свежего ананаса;
- 198 граммов сыра тильзитер;
- 1 столовая ложка подсолнечного масла;
- Специи: кайенский перец, куркума, черный перец и мускатный орех;
- 1,5 чайной ложки соли.
Пошаговое приготовление
Приготовление блюда начинается с нарезки свинины на стейки. Ананас, в свою очередь, нужно нарезать тонкими ломтиками, чтобы идеально уложить их на мясо. Оптимальная толщина ананаса — 4 мм, это обеспечит удобное наложение и красивую подачу.
Не забывайте вырезать жесткую сердцевину ананаса, чтобы насладиться его мягким и сладким вкусом. Затем обмажьте каждый стейк растительным маслом и выкладывайте на разогретую сковороду. Обжаривайте до золотистой корочки, после чего перенесите стейки в жаропрочную форму.
На мясо щедро посыпьте солью и специями — черным и красным перцем, куркумой и мускатным орехом. На каждый стейк уложите ананасовые ломтики, а сверху — кусочки сыра. Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут. Невероятный аромат будет витать по всему дому и соберет всех за столом!
При подаче, украсить блюдо можно листьями салата и родившимися из помидоров розами, что добавит красок и изысканности.
Это блюдо обязательно станет звездой любого застолья, который порадует не только вкусом, но и визуальным восхищением.
