Овсяное печенье — это не просто десерт, а настоящий источник вдохновения, который появился, согласно историческим данным, ещё в XVII веке. В те времена печенье готовили на открытом огне, смешивая перетёртый овёс с водой и выпекая результат на раскалённых камнях. Сегодня этот традиционный десерт претерпел множество изменений, но суть осталась прежней: вкус, который запоминается.
Ингредиенты для идеального печенья
- Грецкие орехи — 50 г
- Мука пшеничная — 160 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 80 г
- Сахар — 70 г
- Мед цветочный — 70 г
- Чёрный изюм — 30 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мускатный орех — 0.5 ч. л.
- Быстрые овсяные хлопья — 100 г
- Золотистый изюм — 60 г
- Шоколадные капли молочные — 100 г
- Пергамент — 1 шт.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка теста: Разогреть духовку до 180°С. В просторной миске просеять муку вместе с сахаром, разрыхлителем, содой, корицей и мускатным орехом, аккуратно перемешать.
2. Смешиваем ингредиенты: Взбить масло с помощью миксера в течение 2-3 минут до появления пены. Добавить мед и яйцо, продолжить взбивать до однородной массы.
3. Объединяем все компоненты: Орехи измельчить и смешать с масляной смесью, добавив овсяные хлопья и изюм. Все тщательно перемешать.
4. Выпекание печенья: На противень положить пергамент и смазать растительным маслом. Сформировать небольшие шарики из теста, разместить их на противне и слегка расплющить. Выпекать в течение 15-20 минут, ориентируясь на особенности своей духовки.
5. Завораживающий шоколад: На водяной бане растопить шоколад. Как только он расплавится, снять с огня и перемешать до получения однородной массы.
6. Финальный штрих: Готовые печенья окунуть в растопленный шоколад, посыпать оставшимися орехами и оставить до застывания шоколада.
Овсяное печенье с шоколадом готово! Это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое станет идеальным перекусом в любое время дня.
