Как приготовить идеальный кофе по-турецки: секреты и советы

Кофе по-турецки это не просто напиток, а настоящий ритуал, который погружает в атмосферу восточного уюта. Правильное его приготовление раскрывает богатый аромат и создает уникальную пенку, за которую этот кофе так ценят. Чтобы добиться отличного результата, стоит обратить внимание на несколько ключевых аспектов, пишет Дзен-канал "Вкусные рецепты".

Выбор кофе и джезвы

Для турецкого кофе лучше всего подходит очень мелкий помол, почти до состояния пыли. Это необходимо, чтобы извлечь все ароматы и достичь характерной густоты напитка. Рекомендуется обратить внимание на такие марки, как Mehmet Efendi, которые давно зарекомендовали себя на рынке.

При выборе джезвы, или турки, важно учитывать ее традиционную форму широкое дно и узкое горлышко, благодаря чему пенка удерживается и не испаряется слишком быстро. Чаще всего джезвы делают из меди, так как этот материал обеспечивает равномерный нагрев. Также можно встретить варианты из нержавеющей стали и керамики.

Пошаговый процесс приготовления

Для того чтобы получить идеальный кофе по-турецки, следует следовать этому простому рецепту:

Не забудьте, что кофе по-турецки обычно подают с стаканом холодной воды и сладостями, что делает эту традицию еще более приятной. Чтобы увидеть весь процесс в действии, можно обратиться к видео-рецепту.