Погружение в мир картофельного молочного супа: сытное и нежное на вашем столе

9 сентября 2025, 14:56

Супы занимают особое место в гастрономической культуре, представляя собой жидкие блюда, которые варятся на основе воды или бульона. Их подают первыми на стол, и они известны своей способностью согревать и утолять голод. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить вкусный и полезный картофельный суп-пюре с молоком, идеальный для уютного обеда, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".

Ингредиенты для настоящего угощения

Чтобы создать этот изысканный суп, понадобятся:

Картофель – 800 г
Лук репчатый – 50-70 г
Молоко – 2 стакана
Вода или бульон – 3-4 стакана
Сливочное масло – 2 ст. ложки
Мука – 1-2 ст. ложки
Соль – 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец – 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Белый хлеб или булочка для сухариков – 100 г

Приготовление: пошаговый процесс

Чтобы приготовить этот нежный суп, следуйте простым шагам:

Картофель тщательно очистить, промыть и нарезать кубиками. Лук также очистить и мелко нарезать.

В кастрюле растопить сливочное масло на медленном огне.

Добавить муку, обжарить до золотистого цвета (примерно 1-2 минуты).

Влить горячую воду или бульон, тщательно перемешивая.

Опустить в кастрюлю нарезанный картофель и лук, добавить соль и перец. Закрыть крышку и варить на медленном огне около 40-50 минут, не забывая помешивать.

Пока овощи варятся, вскипятить молоко.

По окончании варки, протереть суп через сито, добавить горячее молоко и кусочек сливочного масла, перемешать до однородной консистенции.

На хлебе или булочке нарезать небольшие кусочки и обжарить их на сухой сковороде до золотистого цвета.

Перед подачей нарезать свежую зелень и добавить в суп.

Такой картофельный суп-пюре станет идеальным дополнением к вашему обеду, сочетая в себе простые, но питательные ингредиенты и неповторимый вкус. Приятного аппетита!

Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО