Салат «Селедка под шубой» — это классика новогоднего стола, и тут есть как минимум несколько способов сделать его еще вкуснее. На этот раз кулинары поделились хитростями, которые помогут добавить оригинальности и улучшить вкусовые качества привычного блюда.
Три простых лайфхафта для салата
- Запекание овощей: Основным секретом является запекание овощей — картофеля, моркови и свеклы. Заверните их в фольгу и поместите в духовку при температуре 180°С. Такой способ придаст овощам насыщенный вкус и яркую текстуру.
- Новый подход к заправке: Вместо привычного смазывания каждого слоя майонезом, рекомендуется смешать соус с каждым ингредиентом перед укладкой. Это поможет ингредиентам лучше пропитаться и создаст более гармоничный вкус.
- Яблоко как неожиданный ингредиент: Пополнение состава свежим зеленым яблоком, натертым на терке, не только добавит сладковатую нотку, но и придаст салату пикантности и свежести.
Ингредиенты для салата
- 450 г филе селедки;
- 3-4 картофелины;
- 2-3 свеклы;
- 3 моркови;
- 4 яйца;
- 1-2 луковицы;
- 1-2 зеленых яблока;
- майонез на ваше усмотрение;
- соль - по вкусу.
Для маринада лука могут потребоваться 100 мл воды, 1 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара и щепотка соли. Лук замачивается на 15 минут, чтобы убрать резкий вкус.
После того как овощи будут запечены, их нужно очистить и натереть — каждый отдельно. Яйца также следует отварить и натереть. Свежую натертую яблоко следует сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
Когда все компоненты готовы, можно приступать к сборке: чередуйте слои картофеля, селедки, лука, яиц, моркови, яблока и свеклы, каждый из которых следует предварительно смешать с майонезом. Завершите оформление, украсив верхушку салата оставшимся соусом.
Не забудьте, что салату требуется время для настойки — оптимально оставить его в холодильнике на 6-8 часов, а лучше на ночь, чтобы все вкусы переплелись и раскрылись.
