Устали от обычных драников? Пора попробовать новые кулинарные горизонты! Эти драники с сочной куриной начинкой не оставят равнодушными ни одного любителя картофельных блюд. Они получаются мягкими, сытными и хрустящими, а также готовятся вдобавок с удивительной быстротой. Вместо куриной грудки, можно использовать любое мясо птицы. Также допускается добавление репчатого лука в тесто.
Как приготовить картофельные драники
Существует два основных способа их приготовления.
Рекомендуется первый способ, так как он обеспечивает более равномерное прогревание с сочностью внутри.
Ингредиенты для драников
- 800 г картофеля
- 300 г куриного филе
- 2 куриных яйца
- 3 ст. ложки муки
- 2 ст. ложки сметаны
- 2 щепотки перца
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Для начала картофель натирается на крупной терке, затем добавляются яйца и сметана. Все тщательно перемешивается. Далее вводятся соль, перец и мука, перемешивая массу до однородности.
Куриное филе нарезается небольшими кусочками. Если они толстые, мясо слегка отбивается. По желанию добавляются любимые пряности.
Процесс приготовления
В сковороде разогревается растительное масло. С помощью столовой ложки выкладываются картофельные массы, формируя круглые драники. На каждую порцию кладется кусочек куриного филе, который немного вдавливается в картофель. Сверху прикрывается небольшим количеством картофельной массы, и драники немного сплющиваются. Огонь убавляется, сковорода накрывается крышкой, и драники готовятся до золотистой корочки.
После того как одна сторона готова, драники переворачиваются и обжариваются с другой стороны под крышкой до достижения того же результата. Готовые драники можно подавать горячими, однако они не менее вкусны и остывшими. Это изысканное блюдо порадует как в виде закуски, так и как основное блюдо.
Наслаждайтесь вкусной и разнообразной жизнью в мир кулинарии!
