Краффин – это инновация в мире кондитерского искусства, сочетая в себе лучшие черты кулича и круассана. Этот восхитительный десерт с мягкой текстурой и изысканным вкусом обязательно станет звездой вашего пасхального стола и порадует всех сладкоежек.
Долгое ожидание и искусство замешивания
Общее время на приготовление краффина составляет около 4-5 часов, включая время на поднятие теста. Основной этап - это создание идеального теста, снабженного нежной начинкой и аппетитной глазурью.
Ингредиенты для идеального краффина
Чтобы сотворить этот кулинарный шедевр, понадобятся определённые ингредиенты:
- Для теста: 500 г пшеничной муки, 10 г сухих дрожжей, 200 мл тёплого молока, 100 г сахара, 100 г размягчённого сливочного масла, 2 яйца, 1 ч.л. ванильного экстракта, 0,5 ч.л. соли.
- Для начинки: 100 г сливочного масла, 50 г коричневого сахара, 2 ч.л. корицы, а также по вкусу орехи, изюм и цукаты.
- Для глазури: 100 г сахарной пудры, 1-2 ст.л. лимонного сока и вода по необходимости.
Пошаговое приготовление краффина
Это оригинальное и вкусное лакомство станет настоящим акцентом на вашем празднике, привнося уют и радость в каждый кусочек!
