В мире садоводов существует миф о том, что крупные луковицы — это индикатор мастерства. Однако стоит ли руки поменьше? Множество опытных луководов предпочитают луковицы среднего размера, так как именно они лучше сохраняются и чаще всего имеют более удачные вкусовые качества, пишет Дзен-канал "Посад".
Плюсы и минусы больших луковиц
Действительно, giant vegetables имеют своих поклонников — гигантские помидоры радуют глаз, а массивные арбузы вызывают восхищение. Но не все большие овощи одинаково хороши. Например, лук Эксибишен, о котором мечтает множество садоводов, иногда приводит к разочарованию.
- Чистка и приготовление: Несмотря на более крупные размеры, лук с толстыми чешуями может вызывать сложности на кухне. В то время как небольшие луковицы идеально нарезаются для салатов или лечо, большие очень трудны в обработке.
- Хранение: Многие садоводы сталкиваются с проблемой хранения больших луковиц. Со временем они могут начать портиться, особенно если не удалось продуть шейку, которая остается влажной. Это значительно уменьшает срок хранения.
Опыт с Эксибишеном
Несмотря на начальный восторг от выращивания Эксибишена, многие садоводы находятся в аналогичном положении: увлеченные своими «гигантами», они быстро сталкиваются с проблемами, которые ставят под сомнение разумность выбора. В отличие от привычных луковиц, которые легко очищаются и хранятся, лук Эксибишен требует особого внимания, что делает его менее практичным.
Также стоит отметить, что крупные луковицы часто становятся жертвой вредителей. Например, дрозофилы считают их настоящим деликатесом, что может привести к потере значительной части урожая и оставить садовода с непригодными для использования луковицами.
Итог: к чему стремиться?
В свете изложенного, многие садоводы решают вернуться к средним луковицам, которые лучше адаптированы для климата и условий хранения. Они не только экономят место на подоконниках, но и обеспечивают более привлекательные результаты на кухне. Основываясь на опыте, нельзя не заметить, что зачастую просто хорошо выращенный лук намного превосходит в качестве свои более крупные аналоги.
