Хурма — один из самых желанных фруктов осени, но что делать, если плоды оказались жесткими и вяжущими? Не все имеющиеся на полках хурмы могут похвастаться сладостью и мягкостью. Однако существуют простые способы, которые помогут ускорить процесс их созревания и обойти неприятную терпкость. Какие tricks подойдут для достижения желаемого результата — читайте далее.
Ускоряем созревание хурмы
Когда хурма оказывается слишком твердой, на помощь приходят несколько хитростей:
- Заморозка: Положите хурму в морозильник на несколько часов. При низких температурах дубильные вещества, ответственные за терпкость, разрушатся. После оттаивания плод станет мягким и приятным на вкус.
- Соседство с бананами или яблоками: Поместите хурму в пакет вместе с этими фруктами и затяните его. Этилен, выделяемый бананами и яблоками, ускоряет процесс созревания хурмы. Но будьте осторожны: рядом с этими фруктами не стоит хранить другие плоды, чтобы избежать преждевременного порчи.
Горячая вода как спаситель
Если времени в обрез, и необходимо добиться результата немедленно, другой действенный способ — горячая вода. Просто налейте кипяток на хурму или опустите плод в горячую воду на полчаса. Это едва ли сделает его самым богатым на витамины, ведь такая обработка приводит к потере значительного количества витамина С, но обеспечит мягкость и приятный вкус.
Проверенные способы для сладкого наслаждения
Есть и множество других методов для достижения мягкости и сладости хурмы, которые не требуют особых усилий. Однако, если плоды все же попались вам не самым лучшим образом, описанные ниже методы помогут устранить проблему и сделать этот осенний фрукт радостью для вашего стола.
Таким образом, выбор способа размягчения зависит от вашего желания и времени. Однако использование более щадящих методов позволит сохранить большую часть витаминов, сохраняя тем самым пользу хурмы.
