К зиме следует заранее подготовиться, заготовив свежую зелень, которая добавит яркий вкус и аромат в холодные блюда. Этот простой рецепт станет отличным способом сохранить летние ароматы на протяжении долгих зимних месяцев, пишет Дзен-канал "Melissa Live".
Составляющие для заготовки
Для приготовления ароматной заготовки понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 больших листа хрена
- По 1 пучку зелени петрушки, укропа и кинзы
- 1 головка чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки сахара
- 1 щепотка молотого черного перца
Процесс приготовления
Для начала необходимо тщательно вымыть и высушить листья хрена. Затем, чтобы избавиться от жестких стеблей, следует удалить их. Все зелени нарезают небольшими кусочками для удобства измельчения.
Далее измельчите зелень и очищенный чеснок с помощью мясорубки, добиваясь однородной массы. После этого в полученную массу добавляют растительное масло, соль, сахар и черный перец, тщательно перемешивая.
Получившуюся ароматную пасту можно замораживать в формах, чтобы зимой удобно было добавлять ее в мясные блюда, рыбу, овощные запеканки и соусы.
Удобные способы хранения
После замораживания рекомендуется выложить заготовленные фигурки в пакет, а формы можно легко промыть и использовать повторно. Благодаря таким простым манипуляциям, зима станет вкуснее и ароматнее, ведь запасы домашней зелени обязательно принесут радость на стол.
