Каждый из нас когда-то слышал истории о людях, которые дожили до ста лет и более. Они не фанаты фитнеса и не соратники строгих диет, но при этом усеяны жизненным опытом, словно кометы на ночном небе. Доподлинно известно, что их секрет кроется не в экзотических продуктах, а в простых и доступных основах питания, пишет Дзен-канал "Просто о жизни и воспитании".
Исследование Дэна Бюттнера
Дэн Бюттнер, исследователь, посвятивший более 20 лет изучению долгожителей, обошел 150 мест по всему миру, чтобы выяснить, как же им удается оставаться столь живучими. Он изучил их привычки и осветил систему питания, благодаря которой многие из них избегают хронических заболеваний. Итог его исследований сделает много людей задуматься: долголетие не всегда связано с сложными и дорогими продуктами, а напротив – с простыми решениями.
Что не делает долгожитель?
Долгожители часто не задумываются о том, сколько лет им отмерено. Они не сидят на строгих диетах и не ведут подсчет калорий. У них отсутствует стремление к идеалу, как у многих современных людей. Это ведет к отсутствию стресса, который часто сопутствует стремлению к внешней идеальности.
Магия фасоли
И вот, наконец, Бюттнер открывает секрет: вокруг этого недорогого продукта, какова фасоль. Она оказывается краеугольным камнем рациона долгожителей. На полуострове Никоя черная фасоль, в Средиземноморье — чечевица и белая фасоль, а на Окинаве — соя. Долгожители включают фасоль в свой ежедневный рацион не менее четырех раз в неделю, а это в разы больше, чем среднестатистический человек.
Фасоль является источником белка, сложных углеводов, клетчатки, витаминов и минералов, что делает ее незаменимой частью питания. Исследования показывают, что такое блюдо способствует насыщению и вытесняет менее полезные продукты из рациона.
Как сделать фасоль вкусной
Для того чтобы фасоль стала настоящим достоинством на вашем обеде, рекомендуется experimenting с приправами. Ее удобно добавлять в супы, рагу и салаты, приправляя морковью, сельдереем, чесноком и специями. Необходимо помнить о правильной подготовке фасоли — замачивайте и долго варите, чтобы избежать проблем с пищеварением.
Бюттнер подчеркивает, что ключ к долгой жизни заключается не только в правильной пище, но и в том, как люди живут и что едят. Не стоит забывать, что простота и разнообразие становятся основой долговечной жизни, где фасоль занимает центральное место.
