Бризоль — это интересный способ приготовления, при котором ингредиенты запекаются в омлетной смеси, и, как показывает история, это блюдо имеет французские корни. Ингредиенты обычно включают мясной или куриный фарш, овощи и ароматные травы, которые аккуратно завернуты в омлет. Не менее вкусный вариант предполагает использование панировки, но омлетный способ приготовления менее калорийный и проще, сообщает Дзен-канал "На кухне тетушки Хельги".
Простой и быстрый рецепт для всех любителей вкусной еды
Эта комбинация часто предпочитается для завтрака, но благодаря своей презентации и вкусу, она отлично подойдет и для угощения гостей. Рецепт бризоля из куриного фарша можно считать легким и доступным.
Для его приготовления понадобятся: куриная грудка, лук и чеснок. Мясо отделяется от кожи и костей, после чего пробивается в фарш вместе с мелко нарезанными овощами, приправленным солью и перцем.
Приготовление омлета и сборка блюда
Как только фарш готов, можно заняться омлетом. Для него следует взбить яйца, добавив немного воды, а также соль и перец. Каждый блинчик выпекается на сковороде диаметром 18-20 см. Этот процесс нужно проделать со всеми яйцами, чтобы получить необходимое количество блинчиков.
Далее фарш делится на четыре равные части, после чего одна из них выкладывается на блинчик, смазывается майонезом и посыпается свежей зеленью. Используйте ароматные травы, такие как петрушка или орегано, для дополнительного вкуса. Затем блинчик аккуратно сворачивается в рулет и укладывается в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Последние приготовления включают посыпку тертым сыром.
Запекание и подача
Бризоли помещаются в духовку, заранее разогретую до 200 градусов, и жарятся около 30-35 минут до полной готовности. В результате получается нежное, мягкое и очень вкусное блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым.
Ингредиенты на 4 порции:
- Куриное мясо — 300 г
- Лук — 1 средняя головка
- Чеснок — по желанию
- Соль и перец — по вкусу
Для омлета:
- Яйца — 4 шт.
- Вода — 4 ч. л.
- Растительное масло для жарки
