Когда-то в СССР зеленый горошек был не просто овощем, а настоящей звездой каждого стола. Его добавляли во все популярные салаты, замораживали на зиму и наслаждались свежими стручками прямо с грядки. Сегодня же о нем забыли, а зря! Обычно мы стремимся за экзотическими суперфудами, такими как киноа и спирулина, в то время как наш родной горошек предлагает более чем достойную альтернативу, пишет Дзен-канал "Просто о жизни и воспитании".
Почему горошек был любим в советские годы
В те времена выбор продуктов был проще, и нам не нужно было бежать за маркетинговыми новинками или следовать модным диетам. Горошек ценился не за свою пользу, а за вкус и доступность. Его сладость и хрустящая текстура делали его любимым лакомством для детей, а для взрослых он служил источником энергии. Его хватало всем — он рос в садах и на огородах, был дешевым и ничем не заменимым.
«Когда на столе появлялся горошек – значит, лето в разгаре», – так вспоминают те, кто взрослел в советские годы.
Польза зеленого горошка для здоровья
Зеленый горошек — настоящая находка для здоровья. Он объединяет легкость, питательность и вкус, обеспечивая при этом тела необходимыми витаминами:
- Полезные компоненты: богат витаминами K, что способствует усвоению кальция;
- Поддержка сосудов: магний и калий помогают нормализовать кровяное давление, а антиоксиданты очищают сосуды.
Не секрет, что горошек богат аскорбиновой кислотой, которая помогает противостоять простудам, и растительным белком, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Его калории не перегружают, но надолго дарят чувство сытости.
Как вернуть горошек в повседневное меню
Существует множество способов интегрировать этот полезный продукт в повседневный рацион:
- Салаты: свежий горошек с огурцами и зеленью, щедро заправленный сметаной;
- Перекус: горсть горошка как замена шоколадке;
- Супы: добавление в бульон сделает его нежным и ароматным.
Зеленый горошек также отлично сочетается с пастой и является отличной начинкой для пирогов. Его местоположение в гастрономическом мире поднимается на новый уровень, ведь это наш, привычный, родной продукт. В эпоху чрезмерного увлечения экзотикой, не стоит забывать о том, что под ногами растет настоящее богатство.
