Скоро Новогодняя ночь, и, как всегда, появляются мысли о праздничном столе. Каждый год – одни и те же заботы: как накрыть красивый стол, чтобы порадовать гостей, а не изматывать себя кулинарными экспериментами. Зачастую итог – усталость и полное отсутствие аппетита к полуночи. Придёт время, когда хочется просто расслабиться и насладиться общением с близкими, убирая с собой лишние хлопоты на кухне, пишет канал "Эликсир Жизни ".
В этом году стоит отойти от привычных утомительных рецептов и сделать акцент на простых, но изысканных горячих блюдах. Ниже представлены 10 замечательных рецептов, которые порадуют?гу и не заберут много времени на подготовку.
Рецепты блюд для праздничного стола
- Куриные бёдра в медово-горчичном соусе: Куриные бёдра весом около 1–1,2 кг, 2 ст. л. мёда, 1 ст. л. горчицы, немного соевого соуса и чеснока, просто запекаются в духовке при 180° в течение 40–45 минут. Это блюдо радует своей сочностью и золотистой корочкой.
- Свинина запеченная «без заморочек»: От выбора мяса (шея или окорок), 2–3 луковицы и несколько столовых ложек сметаны зависимы рецепты. Мясо нарезается на крупные куски, маринуется со специями, а затем запекается около 50 минут.
- Рыба под сырной шапкой: Филе рыбы (минтай, хек или горбуша) запекается с луком и натёртым сыром, образуя вкусную корочку за 30–35 минут.
- Куриное филе в сливках: К этому времени филе обжаривается до золотистой корочки, после добавляются сливки и чеснок, получая невероятно нежное мясо.
Лёгкие и быстрые закуски
- Ленивые мясные рулетики: Отбивные из свинины или курицы с начинкой из сыра и солёных огурцов заворачиваются и запекаются до румяной корочки за 35–40 минут.
- Картофель с курицей в одном противне: Всё, что нужно – это замариновать картофель и куриные крылья или голени со специями и запекать решение в одну форму.
- Фрикадельки в томатно-сливочном соусе: Из фарша с луком и одним яйцом формируются фрикадельки, которые запекаются с соусом в течение 35–40 минут.
Новый год – это не соревнование по готовке, а возможность насладиться моментами общения со своими близкими. Праздничный стол должен создавать атмосферу, где хочется смеяться, радоваться и делиться воспоминаниями, а не чувствовать себя уставшей кухаркой.
