Сливочные кексы с марципаном: идеальная выпечка для занятых

Для любителей вкуснейшей выпечки без лишних хлопот предлагается потрясающий рецепт кексов с ароматом лаванды. Эти нежные и воздушные сладости способны украсить любой праздничный стол.

Ингредиенты

• Сливочное масло 200 г
• Сахар 200 г
• Яйца 5 шт.
• Маскарпоне 250 г
• Разрыхлитель 1 пакетик
• Мука 300 г
• Марципан 50 г
• Щепотка сухих цветов лаванды

Приготовление

Сначала необходимо взбить сливочное масло при комнатной температуре с сахаром до образования пышной белой массы. Этот процесс займет минимум 5 минут. Затем по одному вводятся яйца с интервалом в 30 секунд, взбивая массу непрерывно. Далее следует добавить маскарпоне (или любой другой сливочный сыр) и продолжать взбивать еще 30 секунд.

Пока масло с сахаром и яйцами взбивается, в отдельно миске требуется смешать муку с разрыхлителем, после чего просеять полученную смесь через сито. Постепенно ввести мучную массу в сливочную, аккуратно перемешивая лопаткой.

Теперь добавить щепотку цветков лаванды и натертый на крупной терке марципан. Аккуратно перемешать.

В заранее подготовленные формы для маффинов следует установить бумажные капсулы и заполнить их тестом на 2/3 высоты. Выпекать кексы в разогретой до 180C духовке до тех пор, пока не появится сухая лучинка.

Эти кексы прекрасно подойдут для уютного чаепития. Приятного аппетита!