Консервы: неожиданные герои здоровья

Консервированные продукты часто оказываются под угрозой негативного мнения, однако эксперты уверяют, что это совершенно незаслуженно. Специалисты в области питания, Никола Ладлэм-Рейн и Эмма Шафкат, провели исследование и поделились своими находками с Daily Mail, указав на самые ценные консервы для здоровья.

Ликопин в каждом кусочке

Первое место по полезности занимают консервированные помидоры. Как отметила Ладлэм-Рейн, они содержат ликопин мощный антиоксидант, способствующий снижению риска развития рака простаты, легких и желудка. Кроме того, ликопин защищает сердечно-сосудистую систему. Интересно, что в консервированном варианте это соединение встречается даже в большем объеме, чем в свежих помидорах.

Фрукты на любой вкус

Эксперт рекомендует также обратить внимание на консервированные фрукты. Персики, ананасы и другие плоды могут внести разнообразие в рацион. Несмотря на то что содержание витамина С в них ниже, чем в свежих аналогах, они богаты витаминами А и Е, важными для общего состояния здоровья.

Морепродукты и бобовые как идеальные источники питания

Шафкат добавила, что консервированные скумбрия и сардины являются отличными источниками кальция и полезных омега-3 жирных кислот. В дополнение к этому, консервы с бобовыми, такими как нут, чечевица, фасоль и горох, полны белка, железа и витамина С. Их легко внедрить в повседневное меню, добавив всего лишь пару ложек к различным блюдам.