Салат «Анкл Бенс»: Идеальный рецепт для зимнего хранения

Приготовление зимних заготовок это не только забота о здоровом питании, но и возможность порадовать себя и своих близких вкусным деликатесом в холодные месяцы. Одним из ярких представителей зимних салатов является Анкл Бенс. Данный салат станет настоящей находкой для любителей консервации. Его основной ингредиент кабачки в сочетании с помидорами и болгарским перцем создаст уникальный вкус, который порадует даже самых требовательных гурманов.

Что потребуется

• 2 кг свежих кабачков
• 1,5 кг сочных помидоров
• 400 г яркого болгарского перца
• 200 г репчатого лука
• 200 г томатной пасты
• 200 мл растительного масла
• 40 г крупной соли (2 ст. ложки)
• 110 г сахара (6 неполных ст. ложек)
• 50 мл уксуса (3 ст. ложки 9% столового уксуса)

В итоге получится около 4 литров ароматного салата, готового к зимнему хранению. Этот рецепт прост в исполнении и подходит даже для начинающих кулинаров.

Пошаговая инструкция

Для начала все ингредиенты следует тщательно подготовить:

Такой салат не только порадует зимой, но и станет настоящим украшением любого стола.