Вкусные овощные блины: легкий ужин для любой ситуации

Для того чтобы создать восхитительный и питательный ужин, достаточно иметь под рукой простые овощи. Следуя данному рецепту, можно смело варьировать ингредиенты по своему усмотрению, добавляя, к примеру, немного больше капусты или моркови. Овощные лепешки обжариваются до золотистой корочки и получаются невероятно мягкими и аппетитными. Это отличный вариант для легкого вечернего питания.

Окономияки: простой и вкусный рецепт

Все овощи в данном блюде необходимо нарезать и натереть в сыром виде.

Приготовление:

• С помощью вилки взбить яйца с соевым соусом, затем добавить натертую картошку. Постепенно всыпайте муку и тщательно перемешивайте до получения однородной массы без комочков.
• В отдельной миске соедините нарезанную капусту, перец, натертую морковь и имбирь. Перемешайте, чтобы все овощи равномерно распределились. В результате у вас получится довольно густое тесто.
• На сковороду, смазанную растительным маслом, выложите половину теста и обжаривайте под крышкой на медленном огне в течение 15 минут. Затем переверните и жарьте еще 10 минут под крышкой.

В конечном итоге получаются две аппетитные лепешки. Их рекомендуется слегка смазать соевым соусом и украсить майонезом, зеленью или нарезанными листьями нори для придания изысканности.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная 100 г
• Яйца 2 шт.
• Соевый соус 3 ст.л.
• Мука 4-5 ст.л.
• Морковь маленькая 1 шт.
• Картошка маленькая 1 шт.
• Перец болгарский маленький 0,5 шт.
• Масло растительное 2 ч.л.
• Зелень по вкусу
• Нори по вкусу
• Имбирь по вкусу

Приятного аппетита!