Куриный гуляш: простой и вкусный ужин за 45 минут
На ужин можно легко и быстро приготовить куриный гуляш с ароматной подливкой. Это блюдо становится настоящей находкой для тех, кто ценит домашнюю кухню, но не хочет тратить много времени на готовку.
Гуляш из курицы идеально сочетает в себе насыщенный вкус и легкость, что делает его выгодным выбором по бюджету. В отличие от традиционного мясного гуляша, куриный вариант требует меньше усилий, а результат всегда впечатляет.
Что нужно для идеального гуляша
- Куриное филе 300 г
- Куриные бедра 300 г
- Лук репчатый 200 г
- Морковь 150 г
- Чеснок 3 зубчика
- Перец чили 0.5 шт.
- Сметана 18% 300 г
- Вода 300 мл
- Масло растительное 2 ст.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Мука пшеничная 1 ч.л.
- Свежие травы (укроп, петрушка) по 2 веточки
- Соль и перец по вкусу
Как сделать подливку густой и ароматной
Главное в этом блюде подливка, которая придает ему особое очарование. Чтобы сделать её, необходимо смешать сметану, томатную пасту и немного муки, добавляя теплую воду, чеснок, соль и перец. Это создаёт однородную массу, которая хорошо обволакивает курицу.
При обжаривании мяса его следует залить приготовленной смесью и тушить на медленном огне, не накрывая сковороду. Это позволит избежать расслоения и сделает подливку более насыщенной за 10-15 минут. В конце добавление свежей зелени придаст блюду яркий аромат и привлекательный вид.
Вариации и кулинарные советы
Этот рецепт можно адаптировать под различные предпочтения. Например, сливки могут заменить сметану, что придаст блюду более нежный вкус. Специи, такие как паприка или карри, добавят восточных ноток, а замена масла на воду сделает блюдо более легким.
Готовка занимает менее 45 минут, а результат способен удивить даже самых требовательных гурманов. Куриный гуляш не только сытный (около 500 ккал на порцию), но и универсален в подаче. Его можно разогреть на следующий день или дополнить овощами для полноценного рагу.
Куриный гуляш это не просто ужин, а возможность порадовать близких и создать уютную атмосферу, даже если времени совсем немного. Он подходит как для молодых поваров, так и для опытных кулинаров, легко вписываясь в любое меню.