Чтобы деньги не ушли впустую: эти советы помогут найти свежее мясо

Любая хозяйка знает, что залог вкусного блюда это свежие продукты. Особенно этот факт важен при готовке мяса. При выборе ингредиента нужно руководствоваться лишь несколькими простыми советами, рассказал порталу Городовой доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП Дмитрий Быстров.

Если вы отправились за мясом на рынок, у вас есть возможность собственноручно убедиться в свежести продукта. Достаточно на него надавить. Свежий товар обладает эластичным волокном и быстро придет в форму, чего не скажешь о залежалом. Для продукции в магазине тоже есть способ.

Если там заводская упаковка, то мы смотрим на наличие сока. Он должен быть прозрачно-розоватого цвета. Если он коричневого, бордового цвета, то скорее всего достаточно давно мясо находится в этой упаковке, пояснил Быстров.