Секреты сочной куриной грудки: как приготовить без хлопот

11 февраля 2026, 08:54

В кулинарии бывают такие блюда, что, когда готовишь их на несколько дней, они моментально исчезают со стола. Именно так случилось с этой куриной грудкой. Задумывалось, что ее хватит на несколько порций, но в итоге домочадцы всё съели и еще спросили: "А добавка будет?" Это стало сигналом, что рецепт действительно стоит сохранить и передать дальше.

Кулинарные хитрости для идеальной грудки

Куриная грудка продукт, который требует подхода. Если немного передержать, то она становится сухой и невкусной. Однако, если следовать нескольким простым советам, можно получить нежное и ароматное мясо. Это рецепт именно такой, без лишних хлопот, из привычных ингредиентов, а результат радует всегда.

Ингредиенты для приготовления

Куриное филе 350 граммов
Сливки 10% 200 мл
Соль
Специи для курицы
Чеснок 4 зубчика
Лук половинка
Свежий укроп
Растительное масло

Этапы приготовления

Промыть куриное филе, обсушить и нарезать тонкими пластинами, чтобы оно готовилось быстрее и оставалось мягким.

На каждом куске сделать неглубокие надрезы для лучшего впитывания специй.

Посолить и обильно натереть филе любимыми специями, такими как паприка и черный перец.

Разогреть растительное масло на сковороде, добавить чеснок и обжарить 1-1,5 минуты для аромата, затем убрать его.

Выложить куриное филе на сковороду и обжарить по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистого цвета.

Мелко нарезать лук и обжарить его на той же сковороде до прозрачности.

Влить сливки, добавить соль и специи, тщательно перемешать.

Вернуть курицу в сковороду с соусом, добавить укроп, накрыть крышкой и потушить 5 минут на слабом огне.

Выключить плиту и оставить под крышкой на пару минут, чтобы мясо стало особенно нежным.

В результате получается курица, которая буквально тает во рту. Сливки добавляют кремовость, лук сладость, а укроп и чеснок дарят домашний аромат, который мгновенно привлекает к столу. Это блюдо прекрасно подходит для семейного ужина или для приема гостей, восхищая своим вкусом.

К тому же, такая куриная грудка отлично сочетается как с картофельным пюре, так и с рисом. Оставшийся соус стоит сохранить он идеально подходит даже к простым овощам. Главное не тушить курицу слишком долго, чтобы сохранить ее сочность.

Источник: Карамелька