Легкий салат из чечевицы: свежесть и питательность в каждой порции

18 февраля 2026, 05:12

Сегодня предлагается создать оригинальный салат с использованием чечевицы. Зеленая чечевица, хоть и не отличается ярким цветом, обладает насыщенным ореховым вкусом, который станет основой блюда. Внедрив в сочетание красный лук, можно добавить легкую остроту, помидор и лимон обеспечат благородную кислинку, а болгарский перец придаст нотку сладости и сочности.

Эта комбинированная смесь не только питательная, но и крайне полезная. Чечевица богата белками, минералами и клетчаткой, что способствует улучшению работы кишечника и помогает контролировать уровень сахара и холестерина в крови.

Ингредиенты на 2 порции

  • 1/2 стакана зеленой чечевицы
  • 1/2 красного лука
  • Свежая зелень: петрушка, кинза, укроп
  • 1/2 лимона
  • 1 красный помидор
  • 1/2 красного и 1/2 зеленого болгарского перца
  • Соль, черный и красный перец по вкусу
  • Оливковое масло для заправки

Приготовление салата

  • Первым шагом следует отварить чечевицу. Это займет около 30 минут, при подготовке используйте воды в соотношении 1:3. По завершении отваривания откиньте на дуршлаг.
  • Мелко нарежьте красный лук, сбрызните его соком лимона, добавьте щепотку черного и красного перца для остроты.
  • Остальные овощи порежьте кубиками, не забудьте про зелень их тоже следует порубить. Немного посолите овощи для раскрытия их вкуса.
  • Смешайте все компоненты в салатнике и добавьте оливковое масло для заправки.

    • Салат можно подать как легкую закуску, так и в качестве самостоятельного блюда. Чечевица обеспечит сытость и сделает этот вариант особенно привлекательным для женщин на ужин. Хотя мужчинам, возможно, потребуются дополнительные порции, сообщает Здесь все вкусно..

    Источник: Здесь все вкусно.
    Больше новостей на Kalmykia-news.ru