Необычный заливной пирог с мясом и сыром для гурманов

22 февраля 2026, 10:42

Этот заливной пирог настоящий кулинарный шедевр. Он и сытный, и поражает своим вкусом. Основу пирога составляют отварное куриное мясо, жареный лук и тертый сыр. Вместо жареного лука можно использовать зеленый, однако многие предпочитают именно обжаренный, который добавляет пирогу особый шарм, сообщает Кулинарный блог Галины Кундиус.

Ингредиенты

  • Яйца 4 шт.
  • Кефир 400 мл
  • Соль 1 ч. ложка
  • Сода 1 ч. ложка (6 г)
  • Мука 420 г
  • Куриное мясо (отварное) 500 г
  • Лук 1-2 шт.
  • Растительное масло для обжаривания
  • Твердый сыр 120 г
  • Кунжут по вкусу
  • Зеленый лук по вкусу (по желанию)

Приготовление заливного пирога с мясом

Этот пирог на основе кефира с курицей и луком идеальное решение для быстрого и вкусного ужина. Его легко готовить, а результат обязательно удивит!

  • Начните с отваривания куриного мяса со специями до полной готовности, после чего охладите.
  • Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
  • На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  • Добавьте к луку мясо, приправьте солью и специями по вкусу, обжаривайте еще несколько минут.
  • Натрите твердый сыр на терке.
  • В глубокой миске смешайте яйца, кефир, соль и соду до однородной массы.
  • Просейте муку в яично-кефирную смесь и тщательно перемешайте.
  • Добавьте обжаренное мясо с луком и половину сыра в тесто, перемешайте.
  • Выстелите форму пергаментом и выложите в нее тесто.
  • Посыпьте верх пирога кунжутом и отправьте в разогретую до 180C духовку, выпекайте около 40 минут. Для проверки готовности используйте деревянную шпажку.
  • За 5 минут до окончания посыпьте пирог оставшимся сыром.
  • По желанию нарежьте и посыпьте пирог измельченным зеленым луком.

    • Приятного аппетита!

    Пирог отлично подойдет для семейного ужина или закуски на праздники. Делитесь впечатлениями и оцените рецепт!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Kalmykia-news.ru