Вкусный салат Филадельфия: идеальное угощение для новогоднего стола
С наступлением новогодних праздников пора задуматься о ярких и оригинальных угощениях. Вместо привычных суши и роллов, стоит попробовать сделать насыщенный салат в японском стиле. Он не только порадует глаз, но и удивит своим великолепным вкусом!
Необходимые ингредиенты:
- Рис для суши - 200 г (желательно использовать круглозерный)
- Вода - 250 мл
- Слабосоленая форель или сёмга - 150 г
- Огурец - 150 г
- Сливочный творожный сыр - 100 г
- Листы нори - 2 шт.
- Яблочный уксус - 20 мл (или 40 мл рисового уксуса)
- Соевый соус - 15 мл
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Кунжут - 3 г
Приготовление салата:
Первым делом рис нужно тщательно промыть, пока вода не станет прозрачной. Затем поместить его в кастрюлю с толстым дном, залить холодной водой и накрыть крышкой. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут, не открывая крышку. После этого выключить печь, накрыть кастрюлю полотенцем и снова закрыть крышкой, оставив рис настояться на 10 минут, чтобы лишняя влага впиталась.
Следующим шагом будет подготовка соуса: смешайте яблочный уксус, сахар и соль, затем заправьте им рис и хорошо перемешайте.
Рыбу и огурец нарежьте мелкими кубиками, а сливочный сыр смешайте с соевым соусом для большей гармонии вкусов.
Теперь можно переходить к сборке. Для этого подойдёт разъёмная форма диаметром 16 см. Смазать её бока подсолнечным маслом или использовать ацетатную ленту. На дно форма выложить заранее подготовленный лист нори, вырезанный по размеру.
Выложите первую половину риса, утрамбовав его ложкой, смоченной в воде. Затем добавьте две трети сливочного сыра, далее слой огурца и слой рыбы. Нарежьте оставшийся лист нори на мелкие кусочки и смешайте с оставшимся рисом. Выложите эту смесь на рыбу, слегка прижимая для сохранения формы.
Завершите сборку смазкой оставшимся сливочным сыром и посыпьте кунжутом. Накройте форму пищевой плёнкой и уберите в холодильник на три часа.
Перед подачей нарежьте салат острым ножом, смоченным в воде, и подавайте с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби. Приятного аппетита! Этот салат станет настоящим украшением любого новогоднего стола.