Сытная индейка под сливочно-ореховым соусом с овощами

Этот рецепт привлекает своей простотой и гарантированным вкусом. Индейка получается невероятно сочной и ароматной, а соус из сметаны, майонеза и грецких орехов придаёт блюду уютные нотки домашнего тепла. Всё готовится в одной форме, что делает его идеальным выбором как для семейного ужина, так и для выходного обеда.

Ингредиенты

• Филе индейки 500 г
• Майонез 1 ст. л.
• Сметана 2 ст. л.
• Грецкие орехи 23 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Лук 1 средний
• Картофель 34 шт.
• Помидоры 12 шт.
• Твёрдый сыр 5070 г
• Соль и чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление

На первом этапе необходимо подготовить индейку. Филе тщательно промывается, затем обсушивается бумажными полотенцами и нарезается на куски средней толщины. Это поможет сохранить сочность мяса во время запекания.

Переходя ко второму шагу, готовим соус. В небольшой миске смешиваются майонез и сметана до однородной массы. Грецкие орехи следует измельчить в крошку, чтобы они добавили текстуру, но не превратились в порошок. Чеснок пропускается через пресс и добавляется к соусу вместе с орехами. Всё тщательно перемешивается и приправляется солью и перцем соус должен получиться густым и ароматным.

Форму для запекания немного смазывают растительным маслом. В неё выкладывается филе индейки в один слой, обильно смазанное частью соуса. Равномерное распределение соуса очень важно он не только защитит мясо от пересыхания, но и придаст ему насыщенный вкус.

Лук режется полукольцами и укладывается поверх индейки, а картофель, очищенный и нарезанный кружочками, становится следующим слоем. Его слегка солят и покрывают оставшимся соусом, чтобы он попал между ломтиками. Затем на картофель укладываются нарезанные полукольцами помидоры, которые придадут блюду сочность и лёгкую кислинку. Завершает процесс натертый сыр, который образом создаст аппетитную корочку.

Форма отправляется в предварительно разогретую до 180 C духовку на 40 минут. Индейка полностью пропекается, картофель становится мягким, а сверху образуется румяная корочка. Если желаете подчеркнуть цвет, можно за 5 минут до окончания включить режим гриль.

Полезные советы

• Если филе крупных размеров, его можно немного отбить это сделает индейку нежнее.
• Не стоит заменять грецкие орехи другим видом их уникальный вкус играет ключевую роль в этом рецепте.
• Для более быстрого запекания картофель можно нарезать тоньше.
• Важно дать блюду постоять 10 минут после запекания, чтобы соки распределились равномерно.