Пышные пироги с картошкой: бюджетный рецепт на кефире

Легкое и вкусное тесто для пирогов

Пироги и пирожки, приготовленные из легкого теста, порадуют вас своей мягкостью и воздушностью. Универсальное дрожжевое тесто на кефире подходит как для жареных, так и для запеченных изделий, а также может использоваться для лепешек. Приготовление теста не требует особых навыков и занимает совсем немного времени, а результат просто восхитителен.

Простой процесс приготовления

Сначала нужно замесить мягкое дрожжевое тесто. Для этого смешивают все ингредиенты, оставляют его в теплом месте на 50-60 минут. В это время можно заняться начинкой. Идеально подойдет картофель с сыром или даже остались от вчерашнего пюре. Также можно добавить зеленый лук для аромата и свежести.

• Ингредиенты для теста:
• Кефир - 300 мл
• Молоко - 200 мл
• Яйцо - 1 штука
• Масло - 50 мл
• Дрожжи - 1 ч. л. с горкой (6 г)
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Мука - 650 г

• Ингредиенты для начинки:
• Картошка - 500 г
• Сыр - 150 г
• Сливочное масло - 50 г
• Зеленый лук - 50 г

Как только тесто поднялось, его нужно перенести на стол, разделить на четыре части и скатать в шарики. Оставьте их на 10 минут, а затем аккуратно растяните, как показано в видео-рецепте. В центр каждой лепешки выкладывают начинку, формируя мешочек. Пироги смазывают взбитым яйцом и посыпают оставшимся сыром.

Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 15 минут. В итоге получаются румяные, мягкие и легкие пироги с картошкой, которые могут стать отличным блюдом для всей семьи. Приятного аппетита!