Как приготовить домашний майонез по рецепту Джулии Чайлд

26 февраля 2026, 07:15

Домашний майонез это не только полезный, но и невероятно вкусный соус, который легко приготовить самостоятельно. Следуя рецепту известной кулинарки Джулии Чайлд, можно создать идеальную текстуру и насыщенный вкус в считанные минуты, пишет Дзен-канал "anasty_cooking Настя готовит. Готовим(и не только) вместе ".

Ингредиенты для приготовления

  • 3 яичных желтка
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/2 ч. ложки сухой горчицы
  • Половина стакана оливкового масла

Инструкция по приготовлению

Для достижения наилучшего результата важно следовать нескольким простым шагам:

  • Подготовьте ёмкость для взбивания, предварительно прогрев её горячей водой это необходимое условие для успешного процесса.
  • В желтки добавьте лимонный сок, соль и горчицу. Взбивайте на максимальной скорости в течение двух минут, пока смесь не загустеет.
  • Начните постепенно добавлять оливковое масло, продолжая взбивать. Обратите внимание на консистенцию она должна быть вязкой и тягучей.
  • Попробуйте получившуюся массу на вкус. Возможно, вам захочется добавить немного соли, перца или лимонного сока для улучшения вкуса. Взбивайте ещё около 30 секунд после каждой добавки.
  • Если вы не планируете использовать весь майонез сразу, храните его в холодильнике под накрытой крышкой, чтобы он не покрылся неприятной пленкой.

    • Кулинарные советы

    Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами! Например, можно добавить любимые травы, такие как базилик или розмарин, чтобы создать уникальный вкус. Приятного аппетита!

    Источник: anasty_cooking Настя готовит. Готовим(и не только) вместе
    Больше новостей на Kalmykia-news.ru