Три способа сделать ваши блины менее жирными

С Масленицей на подходе, многим хочется потратить день на жарку пышных и румяных блинов. Однако, многие обеспокоены тем, сколько масла попадает в организмы вместе с этими аппетитными угощениями. Но есть отличные новости! Существуют простые приемы, которые помогут вашим блинам стать менее жирными и сохранить всю их прелесть.

Температура масла ключ к успеху

Первый и главный совет следите за температурой масла. Оно должно быть достаточно горячим, около 170 C. Если масло недостаточно нагрето, блины будут впитывать его слишком много, что станет причиной неаппетитной текстуры. Жарьте блины на просторной сковороде, чтобы они не соприкасались и хорошо обжаривались. Учтите, что при добавлении холодного теста температура масла снижается, поэтому важно контролировать ее после каждой порции.

Скрытый ингредиент для улучшения вкуса

Следующий секрет добавление небольшого количества алкоголя в тесто. Бренди, водка, ром или даже фруктовые ликеры не только придадут особый вкус, но и закроют поры теста. Это предотвратит впитывание излишков масла, что значительно уменьшит жирность готовых блинов и пончиков.

Как удалить лишний жир

Когда блины уже готовы, положите их на бумажное полотенце. Оно эффективно уберет остатки жира, так что ваши угощения будут не только вкусными, но и более здоровыми. После такой обработки, блины сохранят свою нежность и вкус, делясь ими с гостями без угрызений совести!

Теперь, вооружившись этими простыми советами, можно смело устраивать кулинарные эксперименты на Масленицу. Приготовление менее жирных, но не менее вкусных блинов станет настоящим удовольствием!