Дальневосточная горбуша стала лидером по росту стоимости среди лососевых: за год цена килограмма увеличилась на 103% и достигла 670 рублей. Такие данные приводит «Нацрыбресурс».
Как изменились цены на рыбу
В Центральной России горбуша стоит в среднем 710 рублей за килограмм. Дальневосточная кета подорожала на 80% — до 830 рублей, а в центральных регионах её цена доходит до 870 рублей.
На 80% выросла и стоимость атлантической скумбрии — до 495 рублей за килограмм. В Северо-Западной России повышение оказалось ещё заметнее: 86,5%, до 485 рублей. Минтай за год прибавил в цене 54,5%.
Что происходит с другими продуктами
При этом минимальная стоимость социально значимых продуктов в крупных торговых сетях в сентябре была на 1,6% ниже, чем годом ранее. Сильнее всего подешевели сливочное масло, рис и свинина.
Перед новогодними праздниками обычно растёт спрос на красную икру. По прогнозу, средняя цена килограмма составит 25,5 тысячи рублей; существенного подорожания участники рынка не ожидают.