Сахарный пирог готовят из дрожжевого теста с ванилью, масляно-сахарной начинкой и сливочной заливкой. В описанном приготовлении он выпекался 20 минут, а после поливки сливками получился мягким, с лёгким ванильным вкусом и не слишком сладким. Температура духовки в рецепте не указана. **Ингредиенты** Для теста: - 100 г сливочного масла; - 100 мл тёплого молока; - 3 ч. ложки сахара; - 1 ч. ложка сухих дрожжей; - щепотка соли; - 2 яйца; - 300 г муки; - ванильный сахар или ванилин по вкусу. Для начинки и заливки: - 100 г сливочного масла; - 100 г сахара; - 180 мл сливок. **Приготовление** 1. Просейте муку с ванилином. Смешайте тёплое молоко с сахаром и сухими дрожжами. Добавьте яйца и 100 г сливочного масла, затем соедините смесь с мукой и замесите тесто. Оставьте его подниматься. 2. Для начинки разотрите оставшиеся 100 г масла с сахаром, не добиваясь полной однородности: небольшие кусочки масла сохранятся в начинке. 3. Когда тесто поднимется, добавьте начинку и поставьте пирог в духовку. В описанном случае выпекание заняло 20 минут; температура не указана. 4. Готовый пирог полейте сливками. В конкретном приготовлении мякиш получился нежным, а начинка напоминала сгущённое молоко. Вкус оценили как сладкий, но не приторный.