Лето уже в полном разгаре, и в это время года особенно актуальны ароматные шашлыки и легкие закуски. Превосходный вариант для сопровождения к сочному мясу — это помидоры в пикантном соусе. Эти уксусные закуски идеально дополнят шашлычное меню или просто будут отличным угощением с хрустящим хлебом, пишет Дзен-канал "Вкусная история".
Преимущества быстрого рецепта
Приготовление эти помидоров не займет больше десяти минут, но потребует немного времени для охлаждения в холодильнике. Главное — выбрать спелые и ароматные помидоры, и когда сезон домашних овощей в полном разгаре, их вкус будет поистине незабываемым.
Ингредиенты для приготовления
Для того чтобы воплотить этот замечательный рецепт в жизнь, вам понадобится:
- Помидоры: 0.5 кг
- Соус-заливка:
- Помидоры: 2 шт. (средние)
- Сладкий перец: 1 шт.
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль: 1 ч. ложка
- Сахар: 1 ст. ложка
- Растительное масло: 3 ст. ложки
- Черный молотый перец: щепотка
Этапы приготовления
Приготовление начинается с тщательной подготовки: помидоры необходимо тщательно промыть и нарезать на 4 или 6 частей, в зависимости от их размера. Нарезанные овощи следует поместить в глубокую миску.
Для приготовления соуса в блендер помещаются 2 помидора, 1 сладкий перец и 3 зубчика чеснока. Также добавляют зелень, например, петрушку и укроп, затем 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара, 3 столовые ложки растительного масла и щепотку черного перца. Все ингредиенты тщательно измельчаются до получения однородной массы.
Приготовленный соус добавляют в нарезанные помидоры и перемешивают. Затем всё накрывают пленкой и оставляют на 1.5–2 часа в холодильнике, чтобы закуска пропиталась ароматами.
Через два часа помидоры готовы к подаче на стол. Они станут отличным дополнением к шашлыку и подарят щедрое наслаждение своим вкусом и свежестью!
