Камбала — это не просто рыба, это настоящее лакомство, которое порадует даже самых привередливых гурманов. Сегодня мы расскажем, как быстро и легко пожарить эту удивительную рыбу, чтобы она раскрыла свой потрясающий вкус.
Подготовка ингредиентов
Для начала нужно подготовить основную составляющую блюда — камбалу. Для рецепта понадобится:
- 2 средние рыбы камбалы, с сохранением кожи;
- 0,5 чайной ложки соли;
- щепотка черного молотого перца;
- 2 столовые ложки муки;
- 2-3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление: шаг за шагом
1. Первым делом камбалу необходимо тщательно промыть под проточной водой. Удалить голову, хвост и плавники, а затем снова промыть внутри, чтобы избавиться от остатков внутренностей.
2. Рыбу следует нарезать на кусочки, чтобы она быстрее приготовилась и равномерно прожарилась. Кусочки не должны быть слишком маленькими, чтобы не пересушить рыбу.
3. В отдельной таре смешать соль и черный молотый перец. Такую смесь нужно равномерно распределить по рыбе, чтобы каждый кусочек впитал в себя эту ароматную приправу.
4. В чистый пакет положить муку. В этот пакет добавьте подготовленные кусочки камбалы и аккуратно трястите, чтобы каждый кусок обвалялся в муке. Это не только удобно, но и позволит избежать лишних загрязнений.
5. На сковороде разогреть растительное масло и разместить в нем кусочки рыбы. Жарить на среднем огне без крышки, переворачивая до появления золотистой корочки.
Идеальная подача
Когда камбала будет готова, она порадует своим сочным, нежным мясом и легким морским ароматом. Подавать ее можно с гарниром из овощей или картофеля, а также украшенной зеленью для яркости. Этот простой и изысканный рецепт станет любимым блюдом в каждой семье!
