Пирог из картофеля – это не просто традиционное блюдо, это настоящее кулинарное произведение, которое порадует всех! Простой в приготовлении и доступный по стоимости, он идеально подходит для семейного ужина или дружеской встречи. Давайте выясним, как просто его сделать!
Ингредиенты для пирога
- 1 кг картофеля
- 2 репчатых лука
- 100 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 150 г твёрдого сыра
- 2 яйца
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
Приготовление картофельного пирога
Первым делом необходимо подготовить картофель. Очистите клубни и нарежьте их тонкими кружочками – можно использовать кухонный комбайн. Чтобы избавиться от лишнего крахмала, поместите нарезанные картофельные кружки в холодную воду, затем тщательно промойте и обсушите.
Далее займитесь луком: очистите и нарежьте его полукольцами. Это добавит блюда сладковатый вкус и приятный аромат.
Теперь приготовим заливку. В глубокой миске смешайте яйца, молоко, добавьте соль и перец, а затем взбейте до однородной массы.
Сборка и выпекание
Форму для запекания смажьте растительным маслом, чтобы пирог не прилип. Выложите слой картофеля, затем лук, приправьте солью и перцем, добавив небольшие кусочки сливочного масла для большей сочности. Продолжайте чередовать слои, пока не закончатся ингредиенты, завершая последним слоем картофеля. Затем равномерно залейте получившейся яично-молочной смесью.
На финальном этапе посыпьте пирог тертым сыром и мелко нарезанной зеленью. Разогрейте духовку до 180°C и ставьте формочку внутрь. Выпекайте 40-50 минут, пока картофель не станет нежным, а верх не приобретет румяный оттенок.
После выпекания дайте пирогу немного остыть, нарежьте его на порции и наслаждайтесь удивительным вкусом!
Приятного аппетита!
