Среди множества праздничных блюд салат из скумбрии занимает особое место благодаря своей простоте и неповторимому вкусу. Этот салат идеально подойдет не только для новогоднего стола, но и станет отличным угощением в любое время года. Главное – правильно выбрать скумбрию и следовать простым шагам приготовления.
Ингредиенты для салата
- Скумбрия (лучше горячего копчения) – 300 г
- Картофель – 500 г
- Лук (репчатый) – 40 г
- Зелень (по вкусу)
- Растительное масло – 4 ст. ложки
- Горчица – 2 ч. ложки
- Уксус – 2 ч. ложки
- Соль (по вкусу)
Приготовление шаг за шагом
Чтобы начать, необходимо тщательно подготовить все ингредиенты. Сначала скумбрию очищают от косточек и разбирают на кусочки. Если нет возможности использовать скумбрию горячего копчения, подойдет и холодного – просто нарезать на мелкие кусочки.
Затем, в обязательном порядке, отваривается картофель в мундире. После того как он остынет, картошку очищают и нарезают крупными кубиками. Важно не мельчить, чтобы сохранить текстуру.
Лук режется тонкими полукольцами, что придаст блюду особую пикантность. А теперь самое время приготовить заправку: смешать растительное масло с горчицей, уксусом и небольшим количеством соли. Рекомендуется добавлять соль по вкусу, чтобы не пересолить блюда.
Как только все ингредиенты готовы, их аккуратно соединяют в салатнице: сначала кладут картошку, затем скумбрию и лук. Заправка добавляется в последнюю очередь, после чего все компоненты бережно перемешиваются. Не забудьте украсить блюдо свежей зеленью – петрушкой или укропом.
Идеальная подача
Салат из скумбрии лучше подавать с поджаренными гренками или простым ржаным хлебом, натертым чесноком. Этот вкусный и сытный салат украсит любое угощение и привлечет к себе внимание гостей. Готовьте его с удовольствием и удивляйте всех незабываемым вкусом!
