Новый год — волшебное время, полное семейных встреч и кулинарных экспериментов. Будет особенно приятно удивить своих близких оригинальным блюдом под названием «Змейка на тарелке». Это закуска не только порадует глаз, но и вызовет у всех улыбки благодаря забавной форме. Чтобы приготовить такое лакомство, понадобятся простые и доступные ингредиенты.
Ингредиенты для основного блюда
- 300 г куриного фарша
- 600 г говяжьего фарша
- 1 большая луковица
- 1 сладкий перец
- Соль, перец, чеснок по вкусу
- 500 г шампиньонов
- 1 плавленый сырок
Приготовление «змейки»
- 100 г сметаны (20% жирности)
- 1 яйцо
- 40 г сливочного масла
- 0,5 ч.л соли
- 1 ч.л сахара
- 200 г муки
- 1 ч.л разрыхлителя теста
Этап 1: Приготовление теста
Комбинируйте сметану, яйцо, сливочное масло, соль и сахар. Постепенно всыпайте муку с разрыхлителем, замешивая мягкое и эластичное тесто. Упакуйте его в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Этап 2: Фарш
Мелко нарежьте лук и сладкий перец, обжарьте до мягкости. Смешайте с фаршем, добавляя соль, перец и чеснок. Хорошо перемешайте массу до однородности.
Этап 3: Начинка
Разрежьте лук и грибы, обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте натертый плавленый сыр, перемешайте, чтобы получился однородный соус.
Этап 4: Формирование
Сформируйте из фарша небольшие «колобки» и разместите их на противне, сделав углубление. Выпекайте при температуре 180°C около 20-25 минут. Начините готовые котлеты грибной смесью.
Этап 5: Декорирование «змейками»
Раскатайте оставшееся тесто, нарежьте его на полоски и сформируйте жгутики. Укладывайте их на подготовленные котлеты, создавая вид змеек. Глазки можно сделать из изюма или посыпки, а язычки — из красного перца. Смажьте все яйцом и верните в духовку на 15 минут.
Готовые котлеты с грибной начинкой и оригинальным оформлением порадуют как детей, так и взрослых! Приятного аппетита!
