Кабачковые вафли — это замечательный способ порадовать себя и близких вкусным и сытным завтраком всего за 20 минут. Для их приготовления потребуется не так много времени и простые ингредиенты, а результат непременно удивит.
Ингредиенты для приготовления
- 1 средний кабачок
- 1 яйцо (С1)
- 80 г сливочного масла
- 5 г сахара
- Соль по вкусу
- 60 г сметаны
- 100 г пшеничной муки
Процесс приготовления
Первым шагом станет подготовка кабачка: его следует натереть на крупной терке и оставить на 5 минут, чтобы стек сок. Затем необходимо отжать кабачковую массу, чтобы избавиться от лишней жидкости.
В отдельной емкости растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Соедините масло с сахаром и солью, тщательно перемешайте. Добавьте к смеси сметану и предварительно отжатый кабачок, снова хорошо перемешав все ингредиенты.
Теперь пришло время муки. Соедините пшеничную муку с разрыхлителем, просейте в жидкую массу и аккуратно перемешайте тесто. Оно должно получиться достаточно густым для выпекания.
Тесто готово, и можно приступать к выпечке. Разогрейте мультипекарь или вафельницу и выпекайте вафли до золотистой корочки. После этого оставьте их остывать на решетке, чтобы избежать размокания.
Кабачковые вафли могут быть поданы с разнообразными начинками, такими как творожный сыр, копченая форель или яйцо пашот, что добавит блюду изысканности и вкусового разнообразия.
Эти вафли не только невероятно вкусные, но и довольно простые в приготовлении. Они идеально подойдут как для завтрака, так и для легкого перекуса в течение дня.
