Стрелки чеснока с мясом представляют собой апетитное и простое угощение, которое можно приготовить всего за 30 минут. Это блюдо может стать отличным вариантом для легкого ужина или горячего альтернатива к гарниру, сообщает Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Ингредиенты для популярного рецепта
- Стрелки чеснока — 300 г
- Мясо (филе курицы, индейки, свинины или говядины) — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Кориандр — 1/2 ч.л.
- Паприка сладкая — 1 ч.л.
- Смесь перцев — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Острый томатный соус — 1 ст.л.
Приготовление блюда
Для начала, следует подготовить стрелки чеснока. Их нужно тщательно промыть и удалить соцветия с семенами. Затем нарезать стебли на части длиной 3-4 см. В это время можно закипятить воду в кастрюле. Когда вода закипит, опустите в нее стрелки чеснока и варите 2 минуты с момента закипания. По желанию можно обдать их холодной водой, чтобы сохранить яркий цвет.
Следующий этап — работа с мясом. Филе курицы нарезается сначала на пластины, затем на тонкие полоски. В сотейник налить немного масла и обжарить мясо на среднем огне в течение 8-10 минут. Пока мясо готовится, подготовьте лук — его можно нарезать полукольцами или любым другим способом. Добавьте лук к мясу и продолжайте готовить еще 5 минут.
После этого пришло время добавлять специи: посолите, добавьте молотый кориандр, паприку и другие приправы по вкусу. В самом конце влить соевый соус и острый томатный соус. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты. После этого добавьте стрелки чеснока, аккуратно перемешайте и переложите в сервировочное блюдо.
Это уникальное сочетание придаст привычному куриному филе новые, насыщенные вкусовые ноты. Приготовленное таким образом, блюдо можно подавать как теплый салат, так и основное мясное угощение. Количество стрелок чеснока можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений — при их небольшом количестве гарнир может быть уместен, в то время как в большем количестве блюдо станет самодостаточным.
