Баклажаны — это удивительный овощ, который способен украсить множество блюд своим насыщенным вкусом и естественной красотой. Их можно жарить, запекать, использовать в салатах или даже готовить супы. Но особенно эффектно они выглядят в сочетании с помидорами, превращаясь в настоящую кулинарную находку, сообщает Дзен-канал "Волшебная Еда".
Простота и элегантность блюда
Одно из самых эффектных блюд из этого овоща – запеченные баклажаны в виде веера с помидорами. Комбинация простоты приготовления и уровня презентации делает это блюдо идеальным вариантом для ужина или любого праздничного стола. Готовится оно быстро и требует минимум усилий при этом радует глаз и вкус.
Необходимые ингредиенты
- 2 шт. баклажанов
- 2-3 шт. помидоров
- 70 г твердого сыра
- 3 ст. л. майонеза
- 1 зубчик чеснока
- Соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Подготовьте все необходимые продукты. Лучше выбирать молодые и небольшие баклажаны с тонкой кожицей и нежной мякотью.
С помощью острого ножа нарежьте баклажаны вдоль тонкими полосками толщиной около 0,5 см, доходя до хвостика, чтобы «веер» не распался. Не убирайте зеленую часть — она придаст красоту и форму закуске.
Каждый ломтик щедро посыпьте солью и оставьте на 30 минут, чтобы овощи выделили горьковатую жидкость.
Тем временем нарежьте помидоры кружочками и вставьте их в каждый надрез баклажанов для создания яркого и аппетитного вида.
Чеснок измельчите и смешайте с майонезом, полученную массу нанесите на баклажаны, а затем щедро посыпьте тертым сыром.
Запекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 25-30 минут. Как только сыр начнет плавиться, а овощи станут нежными, ваше блюдо будет готово к подаче. Баклажаны веером с помидорами – это не только восхитительная закуска, но и настоящая находка для любого стола.
