Осень — время, когда тыква становится не только украшением стола, но и ингредиентом для множества вкусных блюд. Лепешки с тыквой — это восхитительное сочетание вкуса и легкости приготовления, способное украсить любой обед. В этой статье расскажем, как легко и быстро сделать нежнейшие лепешки, которые покорят сердце даже самого искушенного гурмана, пишет Дзен-канал "Розовый баклажан".
Что понадобится для приготовления
- Тыква: 250 г очищенной.
- Яйцо: 1 шт.
- Кефир: 90-100 мл (3,2%).
- Сыр: 50-60 г (по вкусу).
- Соль: 1/3 ч.л. или по вкусу.
- Приправы: 1/2 ч.л. (по вкусу).
- Мука: 80 г (пусть будет небольшое колебание).
- Разрыхлитель: 1/2 ч.л.
- Тыквенные семечки: 1 ст.л. (по желанию).
Приготовление лепешек
Первоначально, необходимо подготовить тыкву. Выбор любого сорта обеспечит отличный результат. Очистить, удалить семена и нарезать на крупной терке — это основы, с которых начинается процесс. Тыква не нуждается в дополнительной обработке, просто натереть и складывать в глубокую посудину.
Затем, вбитое яйцо смешивают с кефиром и добавляют специи. Это станет основой для теста. Объединение тертой тыквы с яйцом и кефиром создаст непревзойденную текстуру и вкус. Далее, следует добавить муку, разрыхлитель и тертый сыр. Все перемешать до получения однородного теста, которое должно легко скользить с ложки, но быть достаточно густым.
Теперь начинается процесс жарки. Сковороду лучше смазывать растительным маслом, чтобы лепешки не прилипали. Получившееся тесто выложить на сковороду, разровнять и готовить под крышкой до появления золотистой корочки. Семечки тыквы можно разместить сверху — это не только добавит красоты, но и необычного вкуса.
По истечении времени, лепешку аккуратно перевернуть с помощью тарелки, продолжая жарить до готовности. Одна лепешка готовится приблизительно за 15 минут. Этот простой способ позволяет готовить быстро, но при этом каждое блюдо получится очень сытным.
Как подавать
Лепешки можно подавать как горячими, так и остывшими. Их можно есть просто так или сочетать с различными соусами. Во время серого осеннего времени такие блюда обязательно поднимут настроение и подарят уют.
Приготовленные по этому рецепту, эти лепешки станут настоящим украшением с семейного стола. Каждый сможет насладиться их вкусом, и они определенно найдут своих поклонников. Простой ингредиент — тыква, превращается в кулинарный шедевр.
