Картошка с лесными грибами, запеченная в горшочках, — это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая находка, которая наполняет дом теплом и уютом. Если вы ищете способ создать атмосферу домашнего уюта и порадовать себя и близких, данный рецепт станет отличным решением.
Почему стоит попробовать этот рецепт
Естественный вкус: Лесные грибы наделены богатым ароматом и насыщенным вкусом, которые идеально гармонируют с картошкой. Это простое, но невероятно сытное блюдо подойдёт как для семейного ужина, так и для дружеской встречи.
Польза и здоровье: Блюдо сохраняет свои полезные свойства, благодаря запеканию. Витамины, минералы и белки остаются в натуралке, обеспечивая сбалансированное питание.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 6-8 клубней (700-800 г)
- Лесные грибы — 400 г (боровики, маслята, подберезовики или шампиньоны)
- Лук репчатый — 2 крупных головки
- Масло растительное или сливочное — 3-4 ст. ложки
- Сметана или сливки — 200 г
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Зелень укропа или петрушки — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Дополнительные специи — лавровый лист, паприка, прованские травы — по желанию
- Горшочки — 4 шт. или небольшие жаропрочные формы
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка ингредиентов: Грибы тщательно промываются, очищаются и крупные нарезаются. Картофель тоже очищается и нарезается на крупные ломтики. Лук режется полукольцами, а чеснок измельчается.
Обжарка и запекание: Грибы обжариваются на сковороде в течение 10 минут, пока вся влага не уйдет. Затем добавляется чеснок. Картофель предварительно отваривается 8-10 минут до полуготовности, а потом его и грибы укладывают в горшочки, чередуя с обжаренным луком и делая слои. Сверху заливаются сметаной, посыпается зеленью и специями.
Горшочки отправляются в разогретую до 180°C духовку на 40-50 минут. За 10 минут до готовности их можно открыть для подрумянивания верхнего слоя.
Блюдо подается горячим, украшенным свежей зеленью. Ароматы и натуральные вкусы поднимут настроение и создадут атмосферу уюта для всех домочадцев.
