Продолжается кулинарное путешествие по необычным омлетам, и сегодня внимание уделяется грузинской кухне. В центре внимания – уникальное блюдо «эрбокверцхи нигвзит», представляющее собой вкусную яичницу с орехами. Этот рецепт был найден в исторической кулинарной книге «100 блюд грузинской кухни», изданной в 1940 году.
Необходимые ингредиенты
- 6 яиц
- 90 г грецких орехов
- 30 г сливочного масла
- 1 лимон
- 1 ч. ложка сахара или 1/2 ч. ложки соли
Пошаговый процесс приготовления
Таким образом, «эрбокверцхи нигвзит» станет не только сытным завтраком, но и изысканным десертом, который удивит гостей. Рецепт в оригинале рекомендует использовать 6 г соли на 6 яиц, но многие шеф-повара советуют уменьшить это количество в два раза или даже заменить соль на сахар, что придаст блюду необычную сладковатую ноту.
