Пополнение в арсенале здорового питания – фасолевый суп с сельдереем. Это не просто очередное блюдо, а настоящий кулинарный помощник для желающих заботиться о своём здоровье и поддерживать идеальную фигуру. Сложно устоять перед его обаянием!
Что нужно для приготовления?
Для кулинарного творения потребуется:
- Лук – 1-2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика (или по вкусу)
- Морковь – 2 штуки
- Овощной бульон или вода – по желанию
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Сельдерей – 1-2 стебля
- Белая фасоль – 150 г (в сухом виде)
- Киноа – 60 г (в сухом виде)
- Зелень – по вкусу
- Помидоры – 1-3 шт.
- Орегано – 1 столовая ложка
- Масло растительное – по желанию
Этапы приготовления
Приготовление блюда начнётся с замачивания киноа и фасоли на ночь. Утром, необходимо тщательно слить воду и приступать к варке фасоли.
На среднем огне в сковороде разогрейте немного масла. Выложите мелко нарезанный лук и морковь, пассеруйте их в течение трех минут. Затем добавьте нарезанный сельдерей и продолжайте обжаривать ещё пять минут.
Далее пора добавить чеснок и приправы, а затем переложить всё в кастрюлю, где будет готовиться суп. Туда же отправьте киноа. Введите резаные помидоры и немного овощного бульона или воды, закройте крышку и тушите на медленном огне около пяти-семи минут.
После этого объедините тушёные овощи с киноа и варите в течение 10-15 минут, пока киноа не размягчится. В конце добавьте отварную фасоль, тщательно перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
Теперь суп готов! Приятного аппетита! Этот рецепт – находка для тех, кто следит за своим питанием, не забывая о вкусных и полезных блюдах.
