Сладкие моменты жизни стали еще более вкусными благодаря удивительному рецепту королевской ватрушки с райскими яблочками. Этот десерт, обладающий ярким вкусом и аппетитным внешним видом, станет настоящей находкой для любителей сладостей и выпечки.
Идеальные ингредиенты для теста и начинки
Для того чтобы создать это лакомство, понадобятся:
- Тесто: 200 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла (72,5%), 30 г сахара, 1 яйцо (С1), 1 ч. л. разрыхлителя.
- Начинка: 400 г творога (5%), 1 яйцо (С1), 30 г сахара, 200 г яблок (лучше всего использовать маленькие райские яблочки), орехи по желанию (~ 15-20 г).
Приготовление с любовью
Приготовление этого десерта начинается с объединения муки и разрыхлителя в большой миске. Сливочное масло следует достать из холодильника и натереть на терке прямо в муку. После этого все компоненты нужно тщательно перетереть руками до получения однородной крошки.
Важно отложить одну треть крошки для последующего использования. К оставшейся смеси добавляется яйцо, и все тщательно замешивается в тесто. Его стоит оставить постоять при комнатной температуре на 15-20 минут, чтобы оно немного «отдохнуло».
Сборка и выпекание ватрушки
Форма для запекания подготавливается: нужно застелить её дно пергаментом и равномерно распределить тесто по всей поверхности, создавая бортики. Затем в отдельной ёмкости смешиваются творог, яйцо и сахар. Полученную массу делят на две части.
Прежде всего, на тесто выкладывают первую половину творожной массы, после чего посыпают отложенной крошкой. Следом идет вторая половина творожной массы и верхний слой крошки. Завершающим аккордом станет укладка подготовленных райских яблочек. Если яблоки большие, их можно нарезать на кубики. В конце по желанию добавляются орехи.
Выпекается ватрушка в разогретой до 175 градусов духовке на протяжении одного часа. После завершения процесса выпекания десерт стоит дать остыть в духовке. Такой домашний пирог порадует любителей сладкого и станет незаменимым на праздничном столе.
