Приготовление бекона никогда не было таким простым. В этом популярном рецепте нет необходимости в сложных приспособлениях или экзотических ингредиентах. Достаточно лишь сковороды, самого бекона и капли воды, чтобы добиться великолепного результата. Узнайте, в чем заключается метод, который завоевал сердца кулинаров по всему миру.
Правильные инструменты и подготовка
Для достижения наилучших результатов рекомендуется использовать сковороду с антипригарным покрытием или качественную чугунную сковороду. Такой подход предотвратит прилипание бекона к поверхности. Перед жаркой стоит немного нагреть сковороду, но избегайте перегрева. Пока сковорода разогревается, нарежьте бекон на тонкие слайсы и поместите их в контейнер с холодной водой. Это поможет бекону быть более тяжелым и равномерно контактировать со сковородой, что способствует лучшему прогреванию и, в конечном итоге, равномерному подрумяниванию.
Процесс приготовления
Обсушите слайсы бекона бумажным полотенцем, после чего выкладывайте на нагретую сковороду. Поскольку бекон содержит естественный жир, он будет выделять его в процессе жарки, создавая прекрасную хрустящую корочку. Важно следить за процессом, чтобы избежать чрезмерного потемнения, что может исказить вкус готового продукта. При желании добавьте немного соли и перца, однако многие производители уже придают бекону необходимую соль, что позволяет избежать дополнительной приправы.
Варианты подачи и советы
Если в ходе жарки выделилось избыточное количество жира, его можно аккуратно удалить ложкой. Впоследствии этот жир идеально подойдет для жарки яиц или картофеля, что добавит дополнительных ароматов. Бекон отлично сочетается с яичницей, сэндвичами, пастой и даже пиццей.
Не стоит превышать рекомендованную норму и употреблять более 2–3 слайсов бекона в день, так как он богат насыщенными жирами, которые могут оказать негативное влияние на уровень холестерина и общее состояние сердечно-сосудистой системы. Для разнообразия в рационе можно ознакомиться с разнообразными рецептами с беконом, чтобы внести нотки оригинальности в привычные блюда.
